Na correria do dia a dia, encontrar opções de lanches que sejam ao mesmo tempo práticas, saudáveis e deliciosas pode ser um desafio. Mas que tal uma receita que une tudo isso em uma só mordida? Apresentamos um sanduíche natural simples, mas cheio de personalidade, incrementado com a crocância da cenoura e a cremosidade de uma pasta de grão-de-bico caseira.
Perfeito para um lanche da tarde, um almoço leve ou até para levar na marmita, este sanduíche é a prova de que comer bem não exige complicação. Vamos para a cozinha?
Ingredientes:
- 12 fatias de pão de forma (integral ou de sua preferência)
- 1 cenoura média
- Azeitonas picadas a gosto
- Folhas de alface frescas a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
- Suco de 1 limão
- Maionese a gosto (para dar liga e sabor)
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
- 1/2 cebola pequena picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo do sanduiche natural:
- Prepare a Pasta de Grão-de-Bico: Em um processador ou liquidificador, coloque o grão-de-bico cozido e escorrido, o suco de limão, a cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino e um fio de azeite. Bata até obter uma pasta rústica (com alguns pedacinhos) ou completamente lisa, como preferir.
- Dê Cremosidade e Sabor: Transfira a pasta para uma tigela e adicione a maionese, o cheiro-verde e as azeitonas picadas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Adicione a Crocância: Lave e rale a cenoura no ralo fino ou grosso. Adicione a cenoura ralada à mistura da pasta e mexa delicadamente. A cenoura não só adiciona nutrientes, mas também uma textura incrível ao recheio.
- Monte Seu Sanduíche: Agora é a hora da montagem! Pegue duas fatias de pão de forma. Espalhe uma camada generosa do recheio de grão-de-bico e cenoura sobre uma das fatias. Por cima, coloque as folhas de alface bem lavadas e secas. Feche com a outra fatia de pão.
- Finalize e Sirva: Pressione o sanduíche levemente. Você pode servi-lo imediatamente, cortado ao meio na diagonal (que fica um charme!), ou embrulhá-lo em plástico filme e guardar na geladeira por algumas horas para ficar mais firme.
Dicas do Chef:
- Varie os Pães: Experimente com pão integral, pão com grãos, pão sírio ou até mesmo em formato de wrap para uma versão diferente.
- Turbine o Recheio: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes, como milho, ervilha, uvas-passas para um toque agridoce, ou até mesmo frango desfiado para uma versão não vegetariana.
- Sem Maionese? Se preferir, substitua a maionese por iogurte natural, requeijão cremoso ou mais azeite para dar a liga.
Essa receita é a combinação perfeita de textura, nutrição e muito sabor. Bom apetite
