Torta de Tapioca com Frango: A Receita de Liquidificador Mais Fácil e Saborosa!

Imagine uma torta salgada incrivelmente cremosa, recheada de frango e queijo, com uma massa leve que não leva farinha de trigo. Parece um sonho? Pois essa é a realidade da torta de tapioca com frango! Uma receita prática, versátil e naturalmente sem glúten que vai revolucionar seus lanches e jantares.

Perfeita para quem busca praticidade, essa torta é feita em uma única tigela (ou no liquidificador), misturando a massa e o recheio de uma só vez. O resultado é uma textura única, super úmida e um sabor de dar água na boca, finalizada com uma casquinha de queijo gratinado irresistível.

Seja para um lanche da tarde, um jantar rápido ou para levar na marmita, esta receita é a solução perfeita. Vamos prepará-la juntos?

Ingredientes: Tudo o que Você Precisa

A grande vantagem desta torta é a simplicidade dos ingredientes. Anote aí:

Para a Massa Base:

• 8 colheres de sopa de goma de tapioca (a massa pronta para frigideira)
• 4 ovos inteiros
• 6 colheres de sopa de requeijão cremoso (ou creme de ricota)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Para o Recheio Saboroso:

• 300 gramas de frango cozido e desfiado
• 1/2 cenoura média, ralada
• 1 tomate sem sementes, picado
• 1/2 cebola pequena, picada
• 150 gramas de queijo mussarela em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto

Para Gratinar:

• Fatias de queijo mussarela a gosto
• Queijo parmesão ralado
• Orégano para salpicar

Modo de Preparo: Misturou, Assou, Tá Pronto!

Esta receita é à prova de erros. Siga o passo a passo e surpreenda-se com a facilidade.

1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande (ou no liquidificador), coloque os ingredientes da massa: a goma de tapioca, os ovos, o requeijão, o fermento e a meia colher de chá de sal. Misture bem com um garfo ou fouet até obter uma massa líquida e homogênea.

2. Incorpore o Recheio: Na mesma tigela, adicione todos os ingredientes do recheio: o frango desfiado, a cenoura ralada, o tomate, a cebola e a mussarela em cubos.

3. Tempere e Misture Tudo: Tempere a mistura generosamente com sal, pimenta-do-reino e páprica. Com uma espátula, mexa tudo delicadamente até que o recheio esteja bem distribuído pela massa.

4. Monte a Torta: Despeje a massa em um refratário médio (aproximadamente 20×20 cm) previamente untado. Se quiser, pode enfarinhar com um pouco de farinha de rosca ou fubá para não grudar.

5. Cubra com Queijo e Asse: Acomode as fatias de mussarela por cima da torta, salpique o queijo parmesão ralado e o orégano. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja firme e bem dourada por cima.

6. Sirva e Aproveite! Retire do forno e, se conseguir esperar, deixe a torta amornar por uns 10 minutos. Isso ajuda a deixá-la mais firme na hora de cortar. Agora é só servir e se deliciar!

Dicas e Variações para Deixar sua Torta Perfeita

• Cremosidade Extra: Não tem requeijão? Substitua por creme de ricota ou até mesmo creme de leite de caixinha. O resultado continuará delicioso!
• Outros Recheios: Use a criatividade! Esta massa base é perfeita para recheios como carne moída refogada, calabresa ralada, atum com legumes ou uma versão vegetariana com palmito e brócolis.
• Aroma Especial: Assim que retirar a torta do forno, espalhe algumas folhas de manjericão fresco por cima. O calor vai liberar um aroma incrível!
• Acompanhamento Ideal: Por ter uma textura bem cremosa, essa torta fica perfeita acompanhada de uma salada de folhas verdes bem fresquinha.