Brownie Fit: A Receita Fácil para um Doce sem culpa!

Aquele desejo por um doce denso, chocolatudo e com uma casquinha crocante bateu por aí? E se eu te disser que é possível ter tudo isso em uma versão mais saudável, sem glúten e sem lactose? Apresentamos o brownie fit, a receita que vai salvar seus dias e provar que comer bem não significa abrir mão do sabor.

Feito com ingredientes como farinha de arroz, açúcar mascavo e óleo de coco, este brownie mantém a textura úmida e o sabor intenso do chocolate que tanto amamos, mas de uma forma muito mais equilibrada. É a sobremesa perfeita para acompanhar um café, para o lanche da tarde ou para quando a vontade de chocolate falar mais alto.

O melhor de tudo? É incrivelmente fácil de fazer. Vamos para a cozinha preparar essa delícia?

Ingredientes para um brownie fit Perfeito

A lista de ingredientes é simples e focada em alternativas mais nutritivas. Anote aí:

• 2 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou manteiga ghee)
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo peneirado
• 1/2 xícara de chá de farinha de arroz integral peneirada
• 1/2 xícara de chá de cacau em pó 100%
• 100 gramas de chocolate meio amargo (70% cacau ou mais, se preferir)

Modo de Preparo: Rápido, Fácil e Sem Complicação

Em poucos passos, seu brownie estará pronto para ir ao forno.

1. Comece com os Líquidos: Em uma tigela, coloque os 2 ovos e o óleo de coco. Com um garfo ou fouet, bata bem até a mistura ficar homogênea.

2. Adicione os Secos: Peneire diretamente sobre a tigela o açúcar mascavo, a farinha de arroz e o cacau em pó. Misture tudo delicadamente com uma espátula, apenas até os ingredientes se incorporarem. Evite bater demais a massa.

3. O Toque do Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para não queimar). Despeje o chocolate derretido na massa e misture até que tudo esteja bem incorporado e a massa brilhante.

4. Prepare para Assar: Transfira a massa para uma forma pequena (aproximadamente 15×20 cm), previamente untada com óleo de coco e polvilhada com cacau em pó. Espalhe a massa de maneira uniforme.

5. O Ponto Certo no Forno: Leve para assar em forno preaquecido a 200°C. O tempo é crucial: asse por cerca de 20 a 25 minutos. O segredo do brownie é retirá-lo do forno assim que a famosa casquinha brilhante se formar na superfície, mesmo que o palito ainda saia um pouco úmido. Isso garante a cremosidade por dentro.

6. Sirva e Seja Feliz! Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Agora é só aproveitar essa maravilha chocolatuda!

Dicas para Turbinar seu Brownie Fit

• Crocância Extra: Quer adicionar mais textura? Misture à massa um punhado de nozes picadas, gotas de chocolate 70% ou nibs de cacau.
• Cobertura Irresistível: Para uma finalização especial, prepare uma ganache simples derretendo um pouco de chocolate meio amargo com leite de coco. Despeje por cima do brownie já frio.
• Atenção ao Forno: Cada forno é único. Fique de olho no seu brownie! Se assar demais, ele pode virar um bolo seco. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e o centro ainda levemente macio.