Coxinha Fit de Batata-Doce: A Receita Perfeita Para um Lanche Sem Culpa!
Quem disse que para ser saudável é preciso abrir mão do sabor? Se você é apaixonado por salgados, mas busca uma alternativa mais leve e nutritiva, prepare-se para se apaixonar. Apresentamos a coxinha fit de batata-doce com frango, uma versão que troca a fritura pelo forno e a massa tradicional por um purê nutritivo, mantendo toda a cremosidade e o sabor que amamos.
Esta receita é a prova de que é possível unir o útil ao agradável: um lanche delicioso, rico em proteínas e carboidratos de boa qualidade, perfeito para o pós-treino ou para matar aquela vontade de comer algo gostoso no meio da tarde. Fácil de fazer, assada e incrivelmente saborosa, esta coxinha vai conquistar um lugar permanente no seu cardápio.
Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes para a coxinha fit de batata-doce com frango
Separar os ingredientes antes de começar é o segredo para uma receita tranquila e bem-sucedida. Anote aí:
Para a Massa:
- 1 batata-doce média (ou 2 unidades pequenas)
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia (para empanar)
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 1/4 de peito de frango já cozido e desfiado
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- 1/2 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de requeijão light
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal, pimenta do reino e ervas finas a gosto (salsinha, cebolinha, orégano)
Modo de Preparo: Passo a Passo Detalhado
Com tudo em mãos, é hora de colocar a mão na massa (literalmente!). Siga estes passos simples para um resultado perfeito.
1. Cozinhe a Batata-Doce: Comece pela massa. Descasque as batatas-doces, corte-as em pedaços e cozinhe em uma panela com água fervente até ficarem bem macias, fáceis de espetar com um garfo.
2. Prepare o Purê: Assim que estiverem cozidas, escorra toda a água e amasse as batatas com um garfo ou espremedor até obter um purê liso. Tempere com uma pitada de sal e reserve.
3. Refogue o Recheio: Enquanto a batata esfria um pouco, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados em fogo médio até dourarem.
4. Monte o Recheio Cremoso: Acrescente à frigideira o frango já desfiado, o tomate picado, o sal, a pimenta e as ervas de sua preferência. Refogue por cerca de 5 minutos para que os sabores se incorporem. Por fim, desligue o fogo e misture o requeijão light para dar aquela cremosidade especial. Reserve.
5. Modele as Coxinhas: Com as mãos limpas (e levemente umedecidas para não grudar), pegue pequenas porções da massa de batata-doce e faça bolinhas. Abra cada bolinha na palma da mão, formando um disco.
6. Recheie e Feche: Coloque uma porção generosa do recheio de frango no centro do disco de massa. Com cuidado, vá fechando a massa ao redor do recheio, moldando-a no formato característico de coxinha.
7. Empane e Asse: Passe cada coxinha na farinha de aveia, cobrindo toda a superfície. Disponha os salgados em uma forma antiaderente ou forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam firmes e douradinhas.
8. Sirva e Aproveite! Retire do forno, espere amornar um pouco e sirva! Agora é só aproveitar seu lanche delicioso e saudável. Bom apetite!
Dicas Extras para Turbinar sua Coxinha Fit
Quer deixar sua receita ainda mais especial? Anote essas dicas:
- Na Air Fryer: Para uma versão ainda mais prática e crocante, borrife um pouco de azeite sobre as coxinhas e leve para a air fryer preaquecida a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem.
- Massa Saborizada: Adicione uma colher de sopa de queijo parmesão ralado à massa de batata-doce para um toque extra de sabor.
- Recheio Incrementado: Azeitonas picadas e cheiro-verde fresco são ótimas adições para deixar o recheio ainda mais gostoso.
- Para Empanar Melhor: Uma dica de ouro é passar as coxinhas modeladas em um pouco de leite (ou clara de ovo) antes de cobri-las com a farinha de aveia. Isso ajuda a farinha a grudar melhor, criando uma casquinha mais uniforme.
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